Cobertura de Baunilha para Cupcake
Ingredientes
1 barrinha (½ xícara) de manteiga sem sal, temperatura ambiente
1 colher (sopa) de leite
1 colher (chá) de extrato de baunilha (usei baunilha comum)
2-3 xícaras de açúcar de confeiteiro
Preparo
1.Bata a manteiga com um mixer (ou batedeira), velocidade média, até virar um creme.
2. Adicione o leite, a baunilha, e 2 xícaras de açúcar de confeiteiro e bata em velocidade baixa, pare ocasionalmente para raspar as bordas da tigela, bata até ficar fofo. Adicione mais açúcar para chegar a consistência e doçura que você gostar.
Massa Básica para Cupcake by Nigella
Vanilla Buttercream Frosting
1 stick (1/2 cup) unsalted butter, room temperature
1 tablespoon milk
1 teaspoon vanilla extract
2-3 cups powdered sugar
1. Using an electric mixer, beat the butter at medium speed until creamy.
2. Add the milk, vanilla extract, and 2 cups of powdered sugar and beat at low speed, occasionally stopping to scrape the sides and bottom of the bowl, until light and fluffy. Add more powdered sugar to arrive at the consistency and sweetness you like.
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